Le marché des engrais est un marché mondial, avec des échanges entre les pays producteurs et les pays consommateurs. Ce marché publie mensuellement des données sur les quantités et les prix. L’offre et la demande s’expriment sur le marché, avec de très nombreuses entreprises productrices (plusieurs centaines) dont la capacité de production dépend d’investissements très lourds ; le premier producteur au niveau mondial détient une part de marché de l’ordre de 6%. La demande est tirée par la demande alimentaire, elle-même directement fonction de l’augmentation de la population et des besoins alimentaires…

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L’approvisionnement en engrais du marché français dépend largement de ressources extérieures, parfois très lointaines de l’Union européenne. Cela constitue un facteur de risque car, lorsque l’on s’approvisionne sur le marché mondial, les prix et volumes disponibles sont souvent aléatoires. Pour l’ammonitrate, les approvisionnements sont plus fiables car il existe en France et en Europe une dizaine d’usines de production…

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